Emma y Leo son hermanos, pero su relación con el café no podría ser más diferente. Una tarde, ambos compartieron una pequeña tetera de té verde. En veinte minutos, Emma estaba nerviosa y ansiosa, mientras que Leo no sentía absolutamente nada. Esto no es una cuestión de "fuerza de voluntad", es biología.

La sensibilidad está determinada en gran medida por dos factores genéticos: CYP1A2 y ADORA2A.

El Hígado vs. El Cerebro

La enzima CYP1A2 en tu hígado es responsable de descomponer la cafeína. Aproximadamente la mitad de la población tiene una versión "rápida", mientras que la otra mitad posee una versión "lenta". Es probable que Emma sea una metabolizadora lenta, lo que significa que la cafeína permanece en su sangre mucho más tiempo.

El gen ADORA2A determina cuán sensibles son los receptores de tu cerebro a la cafeína que está presente. Incluso si el metabolismo es rápido, los cerebros de algunas personas reaccionan más violentamente al estimulante.

¿Cuál eres tú?

• Alta Sensibilidad: Te sientes ansioso o tienes palpitaciones con menos de 100 mg. Probablemente tengas una variación en ADORA2A o enzimas hepáticas lentas.
• Baja Sensibilidad: Puedes beber café tarde y aún dormir (aunque tu calidad de sueño aún podría sufrir). Eres un metabolizador rápido.

La conclusión: No te compares con tus amigos "Leo". Usa nuestra calculadora para seleccionar entre metabolismo Lento, Normal y Rápido para ver cómo tu cuerpo único maneja esa taza de la tarde.